今夜は〜もつ鍋♪ | ムツのMY ROOM - ペットストリート

ムツと参加した合宿の模様・part３．は、ちょっと休憩して、本日、やっと鉢植えを買って

いたハイビスカスのお花が、お庭で綺麗に咲いてくれましたぁ

柴犬・奏ちゃんのお庭に大きく咲いていたあのハイビスカスと一緒の種類なのかしら？？


ムッちゃん、本日荒れ狂う海でしこたまボール投げで遊び疲れ、ちょっぴり、お寝むモード

「ムツぅお花にチューはぁ？？？チューしてごらん」


「チュッ」

なんて賢いのぉと、親ばかぶりフルに発揮しておりますがっ(*^m^*)b

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本日のムツママの家の晩御飯は、「博多名物　もつ鍋」でした

「もつ鍋」って、好き嫌いがあるらしいけど、ムツママの家は、みんな大好き

ただ、にんにくやニラなどが大量に入るため、翌日がとても他人様にご迷惑をお掛けして

しまうので、ずっと、働いている時は作らなかったんだけど、本日、久々に作ってみました。


ミックスホルモンは、臭みを取るために、熱湯で少しボイルしてから、入れます

市販のストレートタイプの「もつ鍋スープ」の醤油味を買って、隠しに、自分の家のお味噌を

溶いて入れ、醤油・酒・みりんを少々入れます。

中の具材は、ムツママがよく行ってた老舗のもつ鍋屋さんの真似をして、

　　　　　　　ミックスホルモン・豆腐・きゃべつ・ニラ・にんにく・唐辛子

のみで、作ります


スープが沸騰したら、ボイルしたホルモンを入れ、再び沸騰するまで待って、しばらく

火を弱めて、グツグツとホルモンのうまみを出して、それからじゃないとキャベツは入れたら

ダメと、老舗のおかみに怒られた事があるので、それ以来、この作り方で作ってます

グツグツと、もつが煮えて、うまみが出てきたら、きゃべつ・豆腐・にんにく・とうがらし、ニラ

を入れて、蓋をして、またまた沸騰するまで待ちます。

あんなに、てんこ盛だったきゃべつやニラも煮えたら、混ぜて、


美味しそうに出来上がります

〆は、もちろんちゃんぽん玉ですねぇ

本日も３玉入れて、汁もきれいになくなるほどまでに、美味しいエキスをたっぷり吸った、

ちゃんぽん麺は、みんな「お腹がいっぱい」と言いつつも、あっと言う間になくなりまし

たとサ

明日は、きっと臭いだろうから、どこへもお出かけは無理だな。。。


ムツママが植えて楽しみに成長を見守っていた「えだまめちゃん」ですが、本当に、ひょろっ

としていて、まるでムツママのようで、本当にこのまま実をつけてくれるのか心配ですが、

本日、お庭でハイビスカスの撮影の時に、ムッちゃんと記念撮影しましたので、そのお写真

で、本日は、お別れです


「ママどんどん大きくなって、毎日見るのが、楽しいワンね」